La galette des rois, que celebra la Epifanía, el día en que los Reyes Magos (les rois) visitaron al niño Jesús, se hornea durante todo enero en Francia y es una delicia que simplemente tienes que probar por lo menos una vez en tu vida!
Compuesta por dos círculos de hojaldre que emparedan un relleno de frangipane y manzanas caramelizadas; Cada uno viene con una corona y siempre tiene un muñequito adentro. Si te toca muñequito, obtienes la corona y el derecho a ser rey o reina por el día! (mucho más sencillo que hacer los tamales para el día de la candelaria!).
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