{"id":13147,"date":"2021-08-24T03:08:39","date_gmt":"2021-08-24T08:08:39","guid":{"rendered":"https:\/\/lascasasbb.com\/?page_id=13147"},"modified":"2026-09-08T23:03:18","modified_gmt":"2026-09-09T05:03:18","slug":"septiembre-patrio-house-restaurante-cuernavaca","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lascasasbb.com\/es\/blog\/septiembre-patrio-house-restaurante-cuernavaca\/","title":{"rendered":"Septiembre Patrio HOUSE Restaurante"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n \t\t\tCOCINA MEXICANA \u00b7 MIXOLOG\u00cdA \u00b7 JARD\u00cdN<\/span>\n\t\t\t\t\t

Cena del 15 de septiembre en Cuernavaca<\/h1>\n\t\t\t\t\t

El 15 se cena en el Centro.<\/h2>\n\t\t
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Una cena mexicana en el coraz\u00f3n de Cuernavaca<\/h2>\n\t\t\t\t\t

Este martes 15 de septiembre de 2026, el jard\u00edn de HOUSE se entrega a la cocina mexicana.

Desde hace siete a\u00f1os, HOUSE presenta tres Chiles en Nogada. Hoy, bajo la direcci\u00f3n de la chef Daniela Salgado Romero, esa tradici\u00f3n contin\u00faa: tres nogadas distintas, tres rellenos distintos, tres ra\u00edces del pa\u00eds dentro del mismo chile poblano. No son variaciones de una receta: son tres platos. Cada septiembre regresan fieles a su esencia, afinados en los detalles.

Al lado, el Mole Negro de la casa: chilhuacle, mulato y pasilla, chocolate, ajonjol\u00ed y epazote. Con pollo, o con portobello para quien no come carne.

Desde la barra, Cristhian Bustos acompa\u00f1a la noche con mezcalinas, margaritas, mezcales, tequilas y vinos mexicanos.

Frente al Palacio de Cort\u00e9s, a media cuadra del z\u00f3calo, con valet parking y tiempo para dejar que la sobremesa se alargue.

Pide los tres. Rep\u00e1rtelos. Que la mesa decida cu\u00e1l gana.<\/p>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"3787ff15-b2a7-4e9c-a790-58c3f2da8980\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
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MARTES 15 DE SEPTIEMBRE DE 2026<\/h2>\n\t\t\t\t\t

Cena a la carta en el jard\u00edn y la terraza
Servicio de 6:00 PM a 11:00 PM
\u00daltima reservaci\u00f3n: 9:00 PM

Tres Chiles en Nogada \u00b7 $395 cada uno
Mole Negro con pollo \u00b7 $395 \u00b7 opci\u00f3n portobello vegano
Carta completa disponible toda la noche

Frente al Palacio de Cort\u00e9s \u00b7 A media cuadra del z\u00f3calo \u00b7 Valet parking<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tReservar ahora \u00daltimas mesas \u00b7 15 de septiembre<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n
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\n\t\t\u201cUna propuesta moderna y atractiva\u2026 algo, honestamente, nunca antes visto<\/u>.\u201d\n\t<\/a><\/h2>\n\t\t\t\t\t\"HOUSE, entre ocho Chiles en Nogada imperdibles de M\u00e9xico. Empieza por el Espa\u00f1ol\"<\/span>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"AG_Pos_1_1767362361136-DROEDKJC\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n
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Tres Chiles en Nogada en Cuernavaca. Tres ra\u00edces de M\u00e9xico.<\/h2>\n\t\t\t\t\t

En HOUSE, el Chile en Nogada no tiene una sola historia. Tiene tres.

Uno cuenta la ra\u00edz espa\u00f1ola. Otro, la africana. El tercero, la mexica. Entre los tres cuentan c\u00f3mo se form\u00f3 la cocina de este pa\u00eds, dentro del mismo chile poblano.

Es un plato que la chef Daniela Salgado Romero desarrolla desde hace siete a\u00f1os. La esencia no se mueve; la receta s\u00ed. Cada septiembre vuelve con algo que el a\u00f1o pasado todav\u00eda no sab\u00edamos.

Puedes elegir uno, o llevar los tres al centro de la mesa y recorrerlos en orden.

$395 cada uno, disponibles durante septiembre, en comida y en cena.<\/sub><\/em><\/strong><\/p>\n\t\t

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Chile en Nogada Espa\u00f1ol<\/strong><\/h3>\n\t\t\t\t\tNogada de nuez de Castilla, jerez, queso de cabra, pimienta y pan a\u00f1ejo.

Debajo, un chile poblano relleno de cerdo, higo cristalizado, d\u00e1til, almendras, pasas rubias, canela, nuez moscada y vino tinto. Granada para terminar.

El jerez y el pan a\u00f1ejo por debajo, la granada por encima. Es el m\u00e1s goloso de los tres.<\/span>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Chile\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
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Chile en Nogada Africano<\/strong><\/h3>\n\t\t\t\t\tNogada de semilla de calabaza, cacahuate y ajonjol\u00ed, con az\u00facar mascabado y queso a\u00f1ejo.

El chile poblano lleva un relleno de res, pl\u00e1tano macho maduro, yuca, jitomate, ciruela pasa y un toque de chile guajillo. Jamaica para terminar.

La semilla tostada al fondo, el pl\u00e1tano dulce arriba, el guajillo cruz\u00e1ndolos por en medio.<\/span>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Chile\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
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Chile en Nogada Mexica<\/strong><\/h3>\n\t\t\t\t\tNogada de flor de calabaza, pulque, cacahuate y vainilla.

El chile poblano se rellena con guajolote, mamey, papaya, semilla de girasol, jitomate y una infusi\u00f3n de pixtle y guayaba. Xoconostle para terminar.

Pulque en la nogada, guajolote en el relleno, xoconostle al final: ingredientes que ya estaban aqu\u00ed antes de que existiera el plato.<\/span>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"be7f3078-c8b7-46b5-b165-b0e6f7ba519d\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n
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Qu\u00e9 cenar el 15 de septiembre en HOUSE<\/h2>\n\t\t\t\t\t

Los Chiles en Nogada son el comienzo, no toda la historia. La chef Daniela Salgado Romero propone una cena mexicana a la carta, pensada para pedir al centro, probar m\u00e1s de un plato y dejar que la sobremesa se alargue.<\/p>\n\t\t

\n \t\t\t\u2726 Para empezar: gorditas de pl\u00e1tano macho, esquites, ceviches y tostadas de ceviche.

\u2726 Despu\u00e9s: tacos de camar\u00f3n, pollo o champi\u00f1ones; los tres Chiles en Nogada; o el Mole Negro de la casa, con chilhuacle, mulato y pasilla, chocolate, ajonjol\u00ed y epazote, servido con pollo o con portobello.

\u2726 Para cerrar: bu\u00f1uelo de guayaba, molten de chocolate con vainilla y flan tradicional mexicano.<\/span>\n\t\t\t\t
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Y si en tu mesa alguien viene por lo de siempre, la carta completa est\u00e1 disponible toda la noche.
Pide al centro. Prueba m\u00e1s. Celebra a M\u00e9xico alrededor de la mesa.<\/p>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tCONOCE EL MEN\u00da DE COMIDA Y CENA<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
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Mixolog\u00eda mexicana para brindar<\/h2>\n\t\t
\n \t\t\tUna cena del 15 de septiembre tambi\u00e9n se cuenta en la copa.

Desde la barra, Cristhian Bustos propone mezcalinas, margaritas, mezcales, tequilas y vinos mexicanos para acompa\u00f1ar la noche.

Entre ellas, la Margarita de j\u00edcama: jugo fresco de j\u00edcama, tequila, Grand Marnier y lim\u00f3n, servida frozen con escarchado de sal de chile puya.

Fresca, c\u00edtrica, con el picante justo para volver al siguiente bocado.

Empieza con una margarita. Despu\u00e9s, que la mesa decida.<\/span>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"c2c26da3-ccfc-4fb4-b5fe-d7039d0f40c6\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
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A media cuadra del Grito. Sentados.<\/h2>\n\t\t\t\t\t

El 15, el Centro se llena.

HOUSE est\u00e1 en el centro del Centro: frente al Palacio de Cort\u00e9s, a media cuadra del z\u00f3calo. Cena sin prisa, con la mesa puesta y el valet resuelto.

Cuando la ciudad grite, t\u00fa ya est\u00e1s aqu\u00ed. Llegar es cruzar la calle.<\/p>\n\t\t\t\t

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Credito Foto: cuernavaca.gob.mx<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\t\t\t

Una mesa frente al Palacio de Cort\u00e9s<\/h2>\n\t\t
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HOUSE ofrece cocina mexicana\u2013mediterr\u00e1nea los otros 364 d\u00edas del a\u00f1o. El 15 de septiembre, la cocina mira hacia adentro.
Estamos en el coraz\u00f3n del Centro Hist\u00f3rico de Cuernavaca, frente al Palacio de Cort\u00e9s y a unas calles de la Catedral. Esa noche el jard\u00edn y la terraza ponen el escenario; la cocina y la barra se encargan del resto.

Como escribi\u00f3 un cliente en Google:<\/strong>
\u201cAtenci\u00f3n 100 de 10.\u201d

LA HOTELISTA<\/u><\/em><\/strong><\/a>
HOUSE, incluido en \u201cUn tour muy hotelista de Chiles en Nogada en M\u00e9xico\u201d, una selecci\u00f3n que recorre restaurantes de Puebla, San Miguel de Allende, Guadalajara, Los Cabos, Quer\u00e9taro, Cuernavaca y Tepoztl\u00e1n, y Monterrey.<\/p>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"c41f72e5-d2f7-4192-aec6-a221a0fca389\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n\t\t\t

T\u00fa eliges con qui\u00e9n compartir la noche. Nosotros ponemos la mesa, servimos las copas y cuidamos el ritmo de la cena.
El 15 se cena en el Centro.<\/h4>\n\t\t
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MARTES 15 DE SEPTIEMBRE DE 2026
Servicio de 6:00 PM a 11:00 PM<\/sub><\/sup><\/h2>\n\t\t\t\t\t

\u00daltima reservaci\u00f3n: 9:00 PM
Jard\u00edn y terraza \u00b7 Valet parking

Fray Bartolom\u00e9 de las Casas 110, Centro Hist\u00f3rico, Cuernavaca

777 318 3782<\/p>\n\t\t

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Todo lo que necesitas saber para celebrar la Independencia de M\u00e9xico en HOUSE.<\/h3>\n\t\t
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\u00bfD\u00f3nde cenar el 15 de septiembre en Cuernavaca? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tEn HOUSE Restaurante, en el Centro Hist\u00f3rico, frente al Palacio de Cort\u00e9s y a media cuadra del z\u00f3calo. La cena mexicana es a la carta, en el jard\u00edn y la terraza, de 6:00 PM a 11:00 PM.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
\u00bfD\u00f3nde comer Chiles en Nogada en Cuernavaca? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tEn HOUSE. La chef Daniela Salgado Romero prepara tres Chiles en Nogada distintos \u2014Espa\u00f1ol, Africano y Mexica\u2014, cada uno con su propia nogada y su propio relleno, a $395 cada uno. Es un plato que desarrolla desde hace siete a\u00f1os y que evoluciona cada temporada. Est\u00e1n disponibles durante todo septiembre, en comida y en cena.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t
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\u00bfQu\u00e9 hay para cenar el 15 de septiembre en HOUSE? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tLa carta re\u00fane gorditas de pl\u00e1tano macho, esquites, ceviches, tostadas de ceviche, tacos de camar\u00f3n, pollo y champi\u00f1ones, el Mole Negro de la casa y los tres Chiles en Nogada.

De postre: bu\u00f1uelo de guayaba, molten de chocolate con vainilla y flan tradicional mexicano.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
\u00bfLa cena es con men\u00fa fijo o a la carta? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tA la carta. Cada mesa elige sus platos, bebidas y postres. La carta mexicana\u2013mediterr\u00e1nea completa tambi\u00e9n est\u00e1 disponible toda la noche, as\u00ed que nadie pierde sus favoritos.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
\u00bfCu\u00e1nto cuesta la cena del 15 de septiembre? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tEl consumo es a la carta. Cada uno de los tres Chiles en Nogada \u2014Espa\u00f1ol, Africano y Mexica\u2014 cuesta $395, igual que el Mole Negro con pollo.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
\u00bfHasta cu\u00e1ndo hay Chiles en Nogada en HOUSE? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tDurante todo septiembre, mientras dura la temporada. Los tres est\u00e1n disponibles en comida y en cena.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
\u00bfHay opciones vegetarianas o veganas? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tS\u00ed. El Mole Negro tiene una versi\u00f3n con portobello, que es vegana, y hay tacos de champi\u00f1ones. La carta completa tambi\u00e9n est\u00e1 disponible toda la noche.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t
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\u00bfY si llueve? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tLa cena se realiza llueva o no. Adem\u00e1s del jard\u00edn, HOUSE cuenta con terraza.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00bfPuedo reservar para un grupo grande? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tS\u00ed. HOUSE cuenta con mesas para grupos grandes. Recomendamos reservar con anticipaci\u00f3n por WhatsApp para preparar la mesa de acuerdo con el n\u00famero de personas.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t
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\u00bfQu\u00e9 bebidas hay para celebrar el 15 de septiembre? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tLa barra tambi\u00e9n celebra a M\u00e9xico: mezcales, tequilas y vinos mexicanos, adem\u00e1s de margaritas, mezcalinas y Rosa Mexicano, uno de los cocteles emblem\u00e1ticos de la casa.

T\u00fa eliges el primer brindis. La sobremesa decide el siguiente.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t
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\u00bfA qu\u00e9 hora es la cena? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tLa cena es el martes 15 de septiembre. El servicio va de 6:00 PM a 11:00 PM y la \u00faltima reservaci\u00f3n se recibe a las 9:00 PM.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t
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\u00bfQu\u00e9 ambiente y m\u00fasica hay? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tLa noche tiene un score curado por HOUSE: un recorrido por la m\u00fasica mexicana a trav\u00e9s de g\u00e9neros, \u00e9pocas y generaciones. De Pedro Infante a Peso Pluma; del danz\u00f3n, el cha-cha-ch\u00e1, el mariachi y los tr\u00edos a los sonidos mexicanos m\u00e1s actuales.

El volumen se queda a la altura de la conversaci\u00f3n. Sin show, sin DJ y sin mariachi en vivo, para que la mesa pueda o\u00edrse toda la noche.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t
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\u00bfHabr\u00e1 fuegos artificiales? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tLos fuegos artificiales dependen de la ciudad y no forman parte de la experiencia de HOUSE. Por nuestra ubicaci\u00f3n frente al Palacio de Cort\u00e9s podr\u00edan verse y escucharse desde la zona si la ciudad los realiza, pero no podemos garantizarlos.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t
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\u00bfLa celebraci\u00f3n de Independencia es el 15 o el 16 de septiembre? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tLa Independencia de M\u00e9xico se conmemora oficialmente el 16 de septiembre, pero el Grito y las cenas tradicionales ocurren la noche del 15. Esta cena es \u00fanicamente el martes 15.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t
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\u00bfHOUSE cuenta con valet parking? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\tS\u00ed, durante toda la noche.<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n<\/div>\n
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Actualizado el 08 de Septiembre del 2026
HOUSE Restaurante
Propuesta gastron\u00f3mica: chef Daniela Salgado Romero
Mixolog\u00eda: Cristhian Bustos<\/p>\n\t\t\t\t

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